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午餐怎样搭配最营养均衡 合理方法

2020-01-02 18:53:15 387浏览

午餐怎(zen)样(yang)搭配(pei)最(zui)营养均衡 合理方法

上班族午餐,科学搭配营养(yang)好

上班族忙碌了(le)一上午,到(dao)中午的(de)时候(hou)(hou)已(yi)经(jing)饥肠辘辘了(le),哪还有心思考虑到(dao)营养素的(de)摄入(ru),很有大快朵颐(yi)、吃(chi)得(de)(de)尽兴的(de)态势。但是,想吃(chi)是一回事,吃(chi)得(de)(de)合理是另一回事,任何时候(hou)(hou)都不(bu)能忘(wang)了(le)这(zhei)一点。其实,午餐只要掌(zhang)握了(le)以下搭(da)配原则,就能吃(chi)得(de)(de)健(jian)康。

(1)干稀(xi)搭配。午餐中米(mi)饭、糕(gao)点、炒(chao)面(mian)、炒(chao)粉等属(shu)于(yu)干食,应该再配上一些汤(tang)才(cai)合理,比如菠菜鸡蛋汤(tang)、西红柿鸡蛋汤(tang)等。

(2)粗(cu)细(xi)相(xiang)间。米面加工得(de)越白(bai)越精细(xi),营养(yang)价值(zhi)越差。因此,要适当搭配(pei)小(xiao)米、全麦、燕麦、糙(cao)米、苦荞麦等粗(cu)粮。多吃粗(cu)粮有助(zhu)于预防便(bian)秘、糖尿病等,还有助(zhu)于减肥。

(3)颜色兼顾。根据中(zhong)医理论,食(shi)(shi)物是(shi)分颜色的(de),颜色不同,其(qi)所含(han)的(de)营养亦有所不同。食(shi)(shi)物的(de)颜色一般有五种,白(bai)、红(hong)、绿、黑(hei)和黄(huang)色。各(ge)种颜色的(de)代表(biao)食(shi)(shi)物,如(ru)米(mi)(mi)、面、牛奶等(deng)属(shu)于(yu)(yu)(yu)白(bai)色,番茄、大枣(zao)、红(hong)葡萄酒及肉类等(deng)属(shu)于(yu)(yu)(yu)红(hong)色,绿叶蔬(shu)菜等(deng)属(shu)于(yu)(yu)(yu)绿色,黑(hei)豆(dou)、黑(hei)米(mi)(mi)、黑(hei)芝麻等(deng)属(shu)于(yu)(yu)(yu)黑(hei)色,柑橘、米(mi)(mi)糠、大豆(dou)、胡萝(luo)卜等(deng)属(shu)于(yu)(yu)(yu)黄(huang)色。

午餐食物(wu)最(zui)好是各种(zhong)颜色俱全,但也要有所兼顾,不要光(guang)吃单一颜色的食物(wu)。

另外(wai),食物中有(you)的吃(chi)(chi)皮(pi),有(you)的吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou),有(you)些人出于习惯,吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)(rou)时扔(reng)掉皮(pi),吃(chi)(chi)皮(pi)时扔(reng)掉肉(rou)(rou)(rou)。但(dan)是像小蜜(mi)橘、大枣、花生米等要连肉(rou)(rou)(rou)带皮(pi)一起吃(chi)(chi),营养价值才更高。

(4)荤(hun)素(su)搭(da)配。荤(hun)类食物可以很好(hao)地提供蛋白质,素(su)食则能够提供膳食纤维(wei)和维(wei)生素(su)。所以,上班族(zu)的午餐最好(hao)是荤(hun)素(su)都有,不(bu)要长期地吃荤(hun)食或素(su)食,否则容易造成营养不(bu)均衡(heng)。

上班族虽(sui)然工作忙,但一定(ding)要尽量定(ding)时定(ding)量吃饭,不能(neng)无规(gui)律(lv),更要做到(dao)合理(li)的营(ying)养均衡。每顿饭里都(dou)不能(neng)缺(que)少(shao)主食、蔬菜和(he)肉类。只有搭(da)配合理(li),才(cai)能(neng)补充工作中消耗的能(neng)量。

标签: 吃饭